Ein Abschied, der schmerzt

Mit schwerem Herzen nimmt René Wassmer Abschied vom Restaurant Weingarten («Wygärtli») in Thalheim. Nach 48 Jahren unermüdlicher Arbeit in der Gastronomie schliesst der 64-Jährige den Betrieb per 31. Mai. Berufliche Ausgebranntheit und ein gesundheitlicher Warnschuss 2024 haben ihn zu diesem Schritt geführt. Eigentlich wollte er noch bis Ende 2026 durchhalten, doch nun sieht er sich gezwungen, früher loszulassen und in den Ruhestand zu treten.

Mit viel Einsatz, Hingabe und Herzblut

Sein Alltag war jahrzehntelang vom Restaurant bestimmt: frühe Arbeitsbeginne, lange Nächte, oft bis die letzten Gäste gegangen waren. Trotz der enormen Belastung gönnte sich Wassmer nur einen Ruhetag pro Woche und hielt das «Wygärtli» tagsüber durchgehend offen. Die verlängerten Ferien waren nötig, um überhaupt neue Kraft zu schöpfen. Mit viel Einsatz, Hingabe und Herzblut führte er den Betrieb erfolgreich und konnte sich dabei stets auf ein kleines, treues Team verlassen.

Die finale Metzgete

Das «Wygärtli» wurde weit über die Region hinaus bekannt, besonders durch die traditionsreiche Metzgete. Die geheimen Familienrezepte für Blut- und Leberwürste werden nun vom 26. Februar bis 1. März täglich zum letzten Mal serviert. Nach den Ferien im Februar folgen die finale Metzgete, das Osterangebot mit Gitzi und Fisch sowie die letzte Militärkäseschnitte – alles Abschiede von liebgewonnenen Traditionen.

Eine spürbare Lücke

Für die Dorfvereine bleibt das Restaurant bis zum Schluss ein wichtiger Treffpunkt. Umso grösser ist das Bedauern in der Gemeinde über die bevorstehende Schliessung. Zwar gibt es noch wenige andere Gaststätten, doch der Verlust des «Wygärtli» hinterlässt eine spürbare Lücke im Dorfleben.

Die Hoffnung stirbt zuletzt

Das Restaurant steht weiterhin für 1,75 Millionen Franken zum Verkauf, ergänzt durch eine optionale Baulandparzelle für 225’000 Franken. Trotz seines sehr guten Zustands und der langen Erfolgsgeschichte blieb das Interesse bisher gering. Wassmer schliesst eine Vermietung aus – er möchte einen klaren Schlussstrich ziehen. Sollte sich in den kommenden Jahren keine Lösung finden, könnte das Gebäude zu Wohnraum umgenutzt werden.

Noch aber hofft René Wassmer, dass jemand die Leidenschaft findet, dieses 1870 erbaute Haus nach 91 Jahren Familienbetrieb weiterzuführen. Der Abschied fällt ihm sichtlich schwer – denn mit dem «Wygärtli» geht ein Lebenswerk zu Ende.

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Restaurant Weingarten
Hauptstrasse 110
5112 Thalheim

056 443 12 74
www.wygaertli-thalheim.ch

Ganzer Tag warme Küche, Sonntag bis 20 Uhr